食文化の発信・継承

「食べること」にはその地域ならではの知恵、文化、自然が集積されています。
信濃大町の食文化や食材について、郷土食の体験、国際芸術祭の公式レストランや食に絡めたプロデュース、自転車イベントのエイドでのおもてなしなどで、食を通して地域の魅力を発信しています。

関連サイト：
北アルプス国際芸術祭（2017年、2021年、2024年）
信濃大町の風土と食（信濃大町の食おいしいプロジェクト）