みんなでお菜洗い!

プロの野沢菜漬けを体験しよう

集まってお菜洗いをする場を大町温泉郷入口に設けます。信州の初冬の風物詩「お菜洗い」をみんなで楽しいみましょう!
初めての方には、お葉漬け隊のメンバーが、洗い方&浸け方を伝授しますよ。

アドバイザーは信濃大町のつけものや。地元大町・北アルプス山麓の農家の女性たちの集まり。なるべく地の野菜を使い、添加剤なども少なめにした漬物づくりを心がける。今後は食育体験メニューを提供して行くことも検討中。

実施日時

今年のお菜洗いの予定は以下の通りとなっています。期間が短いですので、ご注意ください。
予約制です。必ずご予約をお願いします。

  • 実施日:11月25日(火),27日(木),29日(土),30日(日) ※ご都合の良い時間におこしください。
  • 時 間:平日は 9:00〜12:00 ※10kgの野沢菜で洗いから漬込みまで約1時間ほどです。
        土日は 9:00〜14:00 ※10kgの野沢菜で36型の桶が目安です。

持ち物

長靴・エプロン・手袋 無料貸出あり(ただし、数に限りあり)
その場で漬け込む方は漬け桶をお持ちください。

4つの参加コース

お菜持込、洗って持ち帰る
お菜購入、洗って持ち帰る
お菜購入、洗って塩で漬けて洗って持ち帰る
お菜購入、洗って醤油で漬けて洗って持ち帰る
料 金
500円/5kg
1,300円/5kg
1,800円/5kg
1,800円/5kg

  • 醤油漬け希望の方は10kgにつき、1.8リットルの薄口醤油を別にご持参ください。
  • 数量限定、先着順で受付ます。
  • お菜は少量だと水が上がらないので、10kg以上がお薦めです。少しで良い方には事務局が用意する桶でまとめて漬けて、後日お渡しも可能です。
  • 洗い場と時間の割り振りがございますので、必ずお電話でご予約ください。

お問合せ・ご予約先 *お申込みは11月21日金曜日まで
信濃大町お葉漬け隊事務局:Tel. 0261-85-0556 Fax. 0261-85-0557 まで

観光客の方にお薦め!10kg体験パック 5,000円

購入のみも承っております。プロの手による本物の野沢菜漬けをぜひご賞味ください。

会場のご案内

大町温泉郷奥の特設会場にて行います。

2014 ohazuke map s

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